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打造“博物馆里的餐厅” 传播民俗文化
来源:营口新闻网  作者:赵欣 2016年06月20日 14:17
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  (营口新闻网记者报道)6月18日上午,随着家喻户晓的歌曲《中国功夫》音乐响起,一场以展示辽河流域民间文化为主题的民俗展在营口鲅鱼圈区万隆广场举行。

  在民俗文化主题展览区,大大小小、形态各异的精美的葫芦工艺品,让现场观者惊叹不已,有的拿起手机拍下,有的则向葫芦艺人邹营康讨教制作工艺和学习的难易程度。邹营康跟记者说,他今天带了十余种不同工艺制作而成的葫芦艺术品,比如这个掐丝牡丹花葫芦,它是采用传统的景泰蓝工艺,是景泰蓝掐丝工艺和葫芦工艺充分结合的成果,能给观者耳目一新的感觉。除了景泰蓝掐丝工艺的葫芦,还有采用烙、烫、刻工艺的葫芦,它们虽然制作工艺不同,所呈现的艺术效果不同,但在艺术品鉴赏和收藏等方面具有重要意义。

  活动现场还展出了早前被纳入“非物质文化遗产”的剪纸艺术品。今年62岁的刘波做剪纸艺术已有50多个年头,现场展出了“十八罗汉、昭君出塞、八仙过海”三幅剪纸作品,据刘波介绍,这三幅作品中版面最大的是“昭君出塞图”,有八尺,用了四个月的时间才完成,之所以花费这么长的时间,是因为在剪纸过程中,他需要对每一幅剪纸艺术中的每个人物从神态到造型进行反复推敲和修改。剪纸艺术是中国传统艺术,参加这次展览也是希望有越来越多的人关注它、了解它,特别是现在的年轻人,老祖宗留下来的东西不能丢了,要把它很好地传承下去。

  除了葫芦工艺品和剪纸艺术,展区还展出了年代久远的老物件,其中有清代的手工刺绣品,陈旧的纺车、食盒,还有大家熟悉的木雕、柳编艺术品、手工驴皮影皮件,现场还有“国家非物质文化遗产”——“奉天大鼓”表演,引得群众纷纷驻足观看欣赏。

  此次民俗文化展的主办单位是万隆广场内的辽河渡口主题餐厅,记者走进这家以烹饪地道辽菜为主的主题餐厅,红陶墙面、绿青石餐具、月饼模子、青花瓷器、米斗、耕篱,象征爱情的手工荷包,渡口使用过的船板、船舵……随处都可看到反应辽河流域民间生活、农耕、渔猎、游牧等物件,旨在打造“博物馆里的餐厅”。福德汇文化传播发展有限公司、辽河渡口万隆店负责人林春杨说:“作为一个餐饮文化餐厅来讲,首先,要以文化在先,做一个‘文化式’的餐厅,在这里,吃是一方面,最主要的是很多东西需要大家了解和传承。比如,刚刚大家看到的奉天大鼓表演,我们小时候都看过曲艺杂坛,大鼓、相声、评书等等,我对奉天大鼓印象特别深,‘奉天大鼓’也是‘东北大鼓’,是最具我们东北特色的民间曲艺,传播的历史悠久,在2006年,被列入第一批国家级非物质文化遗产名录。在我记忆当中,很多80后、90后都已对这种曲艺淡忘了,我想把这种文化继续发扬、继续传承,所以,体现在我们餐厅里。”

  在与民俗文化充分融合的同时,辽河渡口主题餐厅打造辽菜文化,有很多辽宁特色的菜品,其中包括曾在《舌尖上的中国2》节目中主推的蒲笋,据福德汇文化传播发展有限公司、辽河渡口万隆店负责人林春杨介绍:“蒲笋是辽宁唯一一个被央视《舌尖上的中国》节目选中的食材,我们与央视栏目组一同发掘和采集这道食材。我们做的是辽河口渔家菜,就以辽河流域的食材作我们自己的民俗,做我们自己的菜。”

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