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夏日被热浪虐的体无完肤 唯有冰激凌拯救
来源:新浪时尚  作者: 2017年06月26日 13:49
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[导读] 新鲜的奶油混合着水果或其他香料的清香,这种冰冻的甜品无疑是炎热夏季的最佳伴侣,然而用吃冰激凌来降温解暑的这种方式并不是现代人想出来的,早在很久之前就有人这么做了!那么问题来了:早期的冰激凌是什么样子?又是谁发明了冰激凌呢?
图片来源自taofeminino
图片来源自taofeminino  

  新鲜的奶油混合着水果或其他香料的清香,这种冰冻的甜品无疑是炎热夏季的最佳伴侣,然而用吃冰激凌来降温解暑的这种方式并不是现代人想出来的,早在很久之前就有人这么做了!那么问题来了:早期的冰激凌是什么样子?又是谁发明了冰激凌呢?

图片来源自Atlas Obscura
图片来源自Atlas Obscura  

  说到最早的冰激凌其实有很多个版本,最早的冰激凌其实要追述到公元前300年的波斯,那时候有人制成有玫瑰水味道的冰糕贡献给皇室,博得了当时皇室的喜爱随后将这种冰糕逐渐改进才有了近日的冰激凌。

图片来源自Mark Beerdom
图片来源自Mark Beerdom  

  不过在西方也有人说冰激凌是亚历山大大帝无意间发明的。传说在公元前4世纪左右,亚历山大大帝远征埃及时,将阿尔卑斯山的冬雪保存下来,将水果或果汁用其冷冻后食用,从而增强了士兵的士气。其实在众多的传言当中最具说服力的还是始于中国。

图片来源自Chinese Tang Dynasty/us.yhs4.search.yahoo.com
图片来源自Chinese Tang Dynasty/us.yhs4.search.yahoo.com  

  在唐代的《酉阳杂俎》中记载了如何制作早期冰激凌的方式,那时候还不能称为冰激凌而是冰饮。流质的“酪饮”与“糖酪”,前者为饮料,后者为水果的佐料而并非主料,另有低温凝固如小山状之奶油类食品“酥山”,以及以牛奶或羊奶配果汁之冷饮“冰酪”等。

图片来源自HuffPost
图片来源自HuffPost  

  另外,也有人说在1292年马可波罗游历中国后所写的《东方见闻录》中也曾提到他将在北京最爱吃的冻奶的配方带回威尼斯,并在意大利北部流传开来。

  虽然对于冰激凌的真正来源众说纷纭,但是味道绝对都是无可挑剔的。现如今全球的冰激凌店也是数不胜数,不过要说这其中最受欢迎的冰激凌店当属这些:

   Top.1 Devon House冰淇淋店 

    [最古老的冰激凌店之一] 

    招牌冰激凌:牙买加金斯顿 

  地址:Devon House, 26 Hope Rd, Kingston, Jamaica

图片来源自Stacey
图片来源自Stacey  

  Devon House算是老牌冰激凌店铺之一了,最早建于19世纪末,是牙买加第一位黑人百万富翁的房子。单从外观来看,这个维多利亚时期的建筑物有点复古的feel,不知道的人以为是个博物馆,殊不知这里却是家世界最著名的冰淇淋门店。

图片来源自michelekarpe.stfi.re
图片来源自michelekarpe.stfi.re  

  从樱桃和阿月浑子口味到芒果、椰子和刺果番荔枝口味,27种口味的冰淇淋绝对能够让你大饱口福,此外不用担心这里的冰激凌化掉变成水,就算是融化掉之后放进冰箱也很容易在此变成冰糕状。另外,店内的Devon Stout冰淇淋也是一大亮点。整个冰淇淋都以啤酒为底座,值得你一试。

  Top.2 Capogiro冰淇淋店 

    [纯手工制作的冰激凌] 

    招牌冰激凌:马达加斯加波本香草 

  地址:117 S 20th St Philadelphia, PA 19103 美国

图片来源自flickr.com
图片来源自flickr.com 

  这家店最大的特色就是所有冰激凌都是纯手工制作而成的,每日都会选择最新鲜的食材来制作冰激凌,所以口感绵软爽滑的程度绝对非凡。

图片来源自foursquare.com
图片来源自foursquare.com  

  Capogiro Gelato Artisans冰淇淋店用蜂蜜、羊奶和迷迭香调制了一款与众不同的冰淇淋,加入到了蜂蜜之后的冰激凌甜度上会更加的圆润清甜,而这款冰激凌也是让冰激凌店铺每天的派对的最受欢迎之选。

  Top.3“冰淇淋之都”冰淇淋店 

    [口味最多的冰激凌店] 

    招牌冰激凌:豉油鸡口味冰激凌 

  地址:池袋站?口徒步行15分钟池袋サンシャイン阳光城购物商场3F

图片来源自微博日本美食资讯
图片来源自微博日本美食资讯  

  要说论冰激凌的口味种类,如果这家店排第二的话可能真没有几个人敢认第一!为什么这么说呢?这家店拥有300种口味的冰激凌,绝对配得上它“冰淇淋之都”的美称。

图片来源自kawaiimochi.tumblr.com
图片来源自kawaiimochi.tumblr.com  

  豉油鸡、兰花根、海岛盐、鳗鱼?如果说这些统统都是冰激凌的口味你敢相信吗!?可这家店偏偏就能够将这些都融入到冰激凌当中。店内除此之外还有很多的奇葩口味,虽然听上去很…但是吃起来确实非常赞!

  Top.4 Scoopi咖啡馆 

    [世界上最贵的冰激凌] 

    招牌冰激凌:黑钻冰淇淋 

图片来源自Yatzer
图片来源自Yatzer  

  说起迪拜,那里只有一个字能够形容那就是“奢”!什么豪车豪宅在那里都是小巫见大巫了,而为了跟这里的给到相匹配这家Scoopi咖啡馆推出了世界上最奢侈的冰激凌。

图片来源自Food Network
图片来源自Food Network  

  这款黑钻冰淇淋单球就要817美金,约合人民币5060元!要说这其中有什么不同?冰激凌当中主要使用了马达加斯加香草、伊朗藏红花和意大利黑松露这些最顶级的食材,除此之外,在外皮表面还撒上了23K可食用金箔。然而,为了凸显冰激凌的高贵,还搭配了范思哲(Versace)的茶碗与调羹,客人可以吃完冰激凌之后就把餐具带回家。

  说了这么多的冰激凌店确实有些眼馋了,可是每个都距离自己十万八千里呢,那么为了一解对冰激凌的相思之苦不如自己亲手做一份美味吧!

  [杏仁牛油果冻酸奶冰激凌] 

图片来源自The Kitchen McCabe
图片来源自The Kitchen McCabe  

  将牛油果与酸奶完美结合在一起,味道就能发挥到极致,特别是在夏季,吃起来既健康又冰爽。

图片来源自The Kitchen McCabe
图片来源自The Kitchen McCabe 

  先将原味酸奶倒入模具当中。

图片来源自The Kitchen McCabe
图片来源自The Kitchen McCabe  

  再将打碎的牛油果倒入其中搅拌均匀。再在顶部撒上些你喜爱的坚果,这样味道更佳!

图片来源自The Kitchen McCabe
图片来源自The Kitchen McCabe  

  最后当然是要放入冰箱里冷藏一阵子啦!取出后就可以食用了。

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