在我国的西北
有一个以早茶文化为地标的城市
那就是黄河明珠——吴忠
吴忠早茶以它的独特风格和独具特色
扬名西北，蜚声四海
飘香的特色牛肉面
浓郁生津的养生八宝茶
垂涎欲滴的风味羊杂
滑嫩可口的多拼五香牛肉
精美绝伦的各色面点小吃
……
融合南北，博采众长
注重营养、健康、养身、养性的吴忠早茶
不仅仅是朴实勤劳的吴忠儿女的情感寄托
更承载着厚重的中华优秀饮食文化精神
余味悠长
吴忠自古享有
“塞上江南·鱼米之乡”的美誉
黄河穿城而过
是宁夏引黄灌区的菁华之地
黄河岸边的璀璨明珠
吴忠市位于宁夏中部，原为古灵州城和金积县驻地，地处宁夏平原腹地。历史渊源流长，黄河文化、农耕文化、草原文化等在这里交相辉映，距今已有2200多年建城史，是丝绸之路的重要通道，素有“天下大集、水旱码头”的美誉，这里山川并济，生态优美，以其独特的历史渊源、厚重的文化底蕴、丰富的物产资源和开放包容的地域特质，孕育了吴忠早茶，成为“游在宁夏，吃在吴忠”的靓丽名片，被中烹协授予“早茶文化地标城市”荣誉称号。
对于吴忠人而言
早茶是美食，也是文化
4月28日
2023中国面食博览会
暨第三届吴忠早茶美食文化节
盛大启幕！
这里不仅有各种美食、小吃
还有超多文艺展演节目
跟随着节奏一起摇摆
沉浸在强劲的音浪中
在美食与音乐中
点燃这个“五一”假期
八宝茶、牛肉面、烫面油香、羊杂、凉糕……说起吴忠美食，可谓多种多样。不仅品种多，单一种类的吃法也丰富且讲究。拿牛肉面举例，在很多地方，拉面就是一种填饱肚子的快餐，但在黄河之滨的宁夏吴忠市，拉面经过创新、改良，与八宝茶完美融合，形成更符合当地人口味的特色牛肉面。近年来，这种特色早餐吸纳广式早茶元素，逐渐发展成集饮食品鉴、社交养生等多元素为一体的早茶文化。
吴忠人的一天往往是在
面香、茶香、肉香交织的早餐中开始
“老板，一碗二细，面少汤多，不要香菜，
再来一壶八宝茶和一碟五香牛肉……”
随着美食端上餐桌的那一刻
吴忠人惬意的一天由此打开
历经岁月沉淀
吴忠早茶美食正迸发出特有的
文化魅力与经济优势
很多游客来吴忠的目的之一
就是品尝早茶美食
而吴忠不仅仅只有早茶
随着消费结构不断变化，消费品质不断提高，商品、服务、文化和体育等消费，以及“商旅文创”融合、精神层面的消费都在不断升级。吴忠市因势利导，围绕“早茶、黄河、星空、酒庄、红色、长城、休闲”主题推出21条旅游线路，其中沿黄村落田园休闲游、黄河水韵秋意体验游、黄河明珠嬉雪康养游线路入选全国“乡村四时好风光”精品线路。
盐州古城创建为国家级夜间文化和旅游消费集聚区，光耀街创建为第二批国家级旅游休闲街区，黄河大峡谷旅游区荣获国内水路客运精品航线试点单位，盐池振远美食街、吴忠万达金街获评自治区文化旅游休闲街区。打磨《黄河谣》实景剧，推出《盐州胡旋》实景演出。加快盐池长城宿集、“盐马互市”建设，同心县满春村窑洞民宿、利通区白寺滩村特色民宿投入使用。
一碗早茶，一座城
品美食、鉴美酒、赏美景
喝八宝茶、游古长城
领略地域文化、感受风土人情
相信您一定会
一见“忠”情，不虚此行
内容来源： 吴忠日报、湖北日报
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