生活中有很多美食是用简单的食材做出来的。不同的烹调技术会产生不同的风味。真是太神奇了。可能你看到的食材不是你想吃的，但是经过精心的处理和烹饪，味道鲜美，在生活中，我们不得不经常这样做，尤其是有了孩子，我们更要变着花样了孩子爱上食物，要看大人怎么做，因为硬的方法根本不管用，也许你换了孩子不喜欢的食材，孩子会很喜欢。
很多孩子不喜欢吃蘑菇，因为蘑菇有一种特殊的味道。可能是因为这种味道，孩子们不太喜欢。如果他们只会炒或做汤，他们不会喜欢它们。他们需要改变它们。蘑菇形状，让孩子们一看到就喜欢。我的孩子就是这样的。我们大人都觉得蘑菇好吃，他为什么不想吃？我不想追究原因。蘑菇这么有营养，不行，吃起来太可惜了，于是想着上学的时候在外面吃过一次，点了椒盐蘑菇。吃到嘴里的时候，没有尝到小蘑菇的味道，但是觉得很好吃，很香很脆，就给孩子做了这个做法，孩子很喜欢，一次就吃了很多。之前做的时候不知道蘑菇是直接炒还是先焯一下？真是一头雾水，所以我做了两次实验，终于知道蘑菇的炒法最好了。原来香菇不用焯水，直接把香菇裹在面团里炸一下就可以了。结果是最美味的。蘑菇不软化，非常香脆可口。炒蘑菇不吃，要和孩子争着吃，孩子吃得津津有味。炒香菇是先直接炒还是焯水？蘑菇放错了，软而不脆！炒蘑菇
所需材料：香菇、鸡蛋、面粉、淀粉、盐、胡椒粉、食用油。
1.将蘑菇撕成小半。清洗后将水挤出。不挤水，如果里面有水，炒出来的香菇会变软，不好吃。
2.调和面团，先调面粉和淀粉，两份面粉一份淀粉的比例，放入容器中，打入两个鸡蛋，在上面撒少许盐和胡椒粉，拌匀后加入适量面粉.水，和成面团。面团不要太薄，要厚一些，这样蘑菇才能挂在面团上面。
3、锅中加入足量的食用油。加热后，油开始冒泡。将香菇放入面糊中，拌匀挂在上面，然后将香菇一一放入锅中，直至香菇炸成金黄色。调好油，稍微凉一点就可以吃了。
请记住，炸蘑菇不应焯水。如果第一步做错了，做出来的香菇就不会酥脆无味。最好将蘑菇中的水挤出来。
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