郑州的一间厨房，最近被卷入漩涡中心。
这是一间抗癌共享厨房，开在肿瘤医院旁边，癌症病人的家属，在这里花5块钱就能为患者亲手做一顿饭。
老板在网上发视频求助，说自己经营了九年，实在是遇到了太多的困难，如今可能无法再坚持这项公益事业。
一时之间，社会各界纷纷捐助，有人捐了2000斤大米，有人捐了10万块钱，共享厨房的门口堆满了各地爱心人士寄来的物资。
在大家的帮助下，老板宣布抗癌共享厨房将继续营业。
但就在大家以为事情皆大欢喜的时候，事情却转向另一个方向。
郑州本地的网友提出质疑，表示老板并没有他描述的那么惨。
根据墙上的菜单，5元只是最基础的加工费，做一道砂锅煲汤价格高到15元，食材还需要自带或者在他那里买。
菜单右下方还写着“附加服务费”，使用破壁机的话，费用为3元，加热米饭也需3元。
一些网友紧跟着爆料，称这件共享厨房的物价很高，老板的态度也不好。
网上还流传着这样一段视频，一个大爷站在共享厨房店门口向路人呼喊：“他是搞钱的！”
一石激起千层浪，层层爆料之后，相关部门马上成立了调查组，对老板的财产状况进行调查。
图源：央视新闻
事情的全貌尚未水落石出，郑州抗癌共享厨房究竟是公益还是生意尚未可知，但在世界的另一个角落，仍有人真的在奉献爱心。
他们对抗癌共享厨房倾注了十二分的心血，用善意感染了无数人。
善心
癌症，早已与每个人息息相关。
2019年，国家癌症中心发布最新癌症统计数据，中国每年新发恶性肿瘤约392.9万例，死亡约233.8万例，平均每天超过1万人确诊癌症，每分钟就有7.5人确诊。
每一个癌症病人，都可能面临着极为剧烈的痛苦。
伴随着病痛，可能产生或者加重许多躯体症状，如恶心、呕吐、厌食、疲倦、腹泻、便秘等。
甚至有病人说： “最痛最痛的时候，觉得死亡都是一种奢侈。”
无论再怎么痛苦，所有癌症病人，都有一件绕不过去的事——吃饭。
“如果一个人上午确诊癌症，中午他会做什么？”
纪录片《人生第一次》给出的答案是：吃饭。
但是对于癌症病人来说，吃饭并不是一件简单的事，对他们来说最好的饭菜，还是亲人亲手做的饭菜。
一方面，病人虚弱的身体并不足以消化辛辣油腻的菜，另一方面，能吃到亲人亲手做的饭，对他们来说也是一种精神上的抚慰。
这种需求，催生出了抗癌厨房。
南昌的万佐成和熊庚香夫妇，原本只是一对经营早餐摊的普通夫妇，每天卖卖油条和粥，生活过得忙碌而平凡。
小店开在江西省肿瘤医院旁边，生意还算红火，直到一对夫妻的出现，改变了他们的生活。
一对夫妻带着孩子来到他们的早点摊前，小心翼翼地问他们：“可不可以借个灶台做饭？”
原来他们的孩子身患骨癌，刚刚截肢，吵着要吃妈妈做的饭，他们问了好几家饭店，都被拒绝了。
万佐成看孩子可怜，没多想就满口答应：“你们天天炒都可以，我不收钱。”
没多久，这里可以借炉火的消息在病友圈传开，来炒菜的人越来越多，久而久之，这里成了病友们都知道的“抗癌厨房”。
很快，早餐店的6个炉子不够用了，做饭还需要排队。
为了方便大家，万佐成索性添置了10个炉灶。
病友们每天都来炒菜，心里实在过意不去，强烈要求老万夫妇收一点费。
为了让大家心安，老万夫妇决定象征性地收五毛钱，但那并不足以弥补水费电费煤气费等成本。
共享厨房长期处于亏损状态，要靠老万夫妇别处的生意来填补。
十几年后，水电和物价飞涨，他们才涨价到炒菜1元钱，煲汤2.5元，勉强维持收支平衡。
这便是“南昌一元抗癌厨房”的缘起，也是善意迸发的起点。
有饭吃才是家
经过十几年的发展，抗癌厨房早已颇具规模。
在狭窄的巷子里，一字排开20多个小煤炉，多的时候，有五六十个人同时洗菜做饭。
为了经营好这一方癌症病人的避风港，老万夫妇付出了太多。
2019年，他们停掉一直在做的油条批发生意，一心一意围着抗癌共享厨房转。
一年三百六十五天，万佐成夫妇每天从早上四点忙碌到晚上十点，一天都没有休息过。
在除夕夜，子女接他们吃年夜饭，吃了一个小时，夫妇俩就着急忙慌地往共享厨房赶。
这里有火，有电线，有高压锅，没有他们在现场看着，太容易出现安全问题。
后来，他们入选“感动中国十大人物”，本是在全国人民面前露脸的大好事，但他们放弃了到现场领奖。
还是那个理由：放心不下。
子女们不理解，在他们看来，老两口做个早餐生意轻轻松松，只用忙活半天，下午可以休息，一天赚个几百块钱，称得上是晚年幸福，何必这么奔波操劳？
而且跟癌症病人混在一起，难免沾染他们身上的“死气”。
而老万夫妇，却不在乎这些。
有人要给他们发红包，老万从来不收，都是要他们转给患者，帮助那些真正需要帮助的人。
钱对他们来说只是身外之物，他们只想给这些癌症病人一个家。
就像他们俩人一直在念叨着的那句话： “有饭吃就是家，没有饭吃就不是家。”
家属们不敢对病人展现的崩溃，都在切菜和炒菜时不经意地流露。
夫妻俩总会耐心地安慰他们：“不要想那么多，先吃好这顿再说。”
这条小巷子内，病人来来去去，但都对老万夫妇心存感激。
有一位癌症病人，已经被医生判了“死刑”，在临走之前都要拖着病体，来到共享厨房感谢老万夫妇的照顾与关心。
每年，有一万多人走进这件共享厨房，他们怀揣着对生的渴望，来这里经受放疗和化疗。
离开时，很多病人和病人家属会把电话号码留在墙上，邀请万佐成夫妇俩日后到他们家做客，那些笔迹密密麻麻，许多早已因时间模糊。
其中大多数人，早已作别这个世界。
过去很长一段时间，中国癌症患者的5年存活率只有30%，或者更低。最近10年才稳步增长，2019年来到40%。
但在临走前，他们在这里感受过老万夫妇与病友提供的善意，灵魂也算是得到抚慰。
为了共享厨房，老万夫妇全年无休和整日面临生离死别，是旁人难以想象的辛劳。
但当主持人问起老万，这事还能坚持多久时，他说： “坚持到倒下去为止，无能为力为止。只要我有力量，我就帮他们。”
食物的意义
在共享厨房，食物不只是填饱肚子的材料，更蕴含着生死之间的密码。
来给病人做饭的家属，突然把清淡的菜换成了大鱼大肉，或者做饭时将饭菜捣得稀烂，或许是个不好的迹象。
聚集在共享厨房的多是江西人，无辣不欢，他们为癌症病人做的饭菜，却需要竭力收敛放辣的冲动。
但如果有人突然往锅里放了一大把辣椒，那可能是离世前最后的放纵。
毕竟，在生命进入倒计时时，一顿可口的饭菜，就是对人心最大的抚慰。
这就是食物不可思议的治愈作用。
有时，食物治愈的不只是这些癌症病人，还有千千万万的底层人民。
对于在红尘之中打滚的人来说，没有什么比一餐饱饭更加重要。
工地上的工人每日与钢筋水泥为伴，顶着烈日或寒风，干着繁重的体力活，赚来的每一分钱可能都沾着斑斑血汗。
外卖小哥每日风里来雨里去，在一个又一个即将超时的订单之间辗转，有时只能在等餐的间隙啃两口面包。
正因为他们的每一分钱都来之不易，才会在最重要的吃饭一事上一省再省。
营养均衡，又价格低廉的食物，才能抚慰他们的身心。
这世界上，总有人看到他们的需求，愿意向他们伸出援手。
工地开在工地旁边的水饺摊，每份只收8元，还不限量，工友们吃饱为止。
朴实的工友们不会表达，只会把感激之情融入到朴实的笑容之中。
此外还有三荤三素的工地盒饭，只卖10块钱，十几年没涨过价。
只是为了让大家吃饱，吃得有营养。
从共享厨房到工地盒饭，一份份低价食物，都缠绕着浓浓的善意。
但是，一边是底层人民对食物的渴求与珍视，另一边却有人对食物进行肆意浪费。
为了显示豪气，或是仅仅是因为懒惰，大批食物被丢进了垃圾桶。
根据《中国城市餐饮食物浪费报告》显示的数据，大型聚会浪费率达38％，学生盒饭有1／3被扔掉，北京、上海、成都、拉萨4个城市游客人均食物浪费量为每餐每人103克.
中科院一项报告显示，从2013年到2015年我们的餐饮食物浪费量每年在1700万吨到1800万吨之间，相当于3000万到5000万人一年口粮。
但并不是每个人都能明白“粒粒皆辛苦”的道理。
上海疫情最严重的时候，一菜难求。
很多人加了七八个群，定了十几个闹钟，用了好几个APP，只为了抢几根黄瓜。
有人甚至自己在阳台上种起了菜。
但就在全国各地看到上海人民的生活不易，支援来最需要的食物时，却有网红把菜毫不犹豫地丢进了垃圾桶。
因为“傲娇”，她践踏的不只是全国人民的一份心意，更是多少人梦寐以求的一餐饱饭。
有人说：“食物的意义，就是生活的意义。”
每一份食物都代表生的希望，更是人与人之间善意的呈现。
浪费食物，就是在抹灭这份希望，挥霍这份善意。
点个 「在看」，愿每一份食物都能够被珍惜。
参考资料：
1. 纪录片《人生第一次》
2. 《烟火人间》 面对面
3. 《1元“抗癌厨房”墙上写满数字，每个都有故事》 人民日报
4. 《如果生命只剩一个月，能够怎么吃》 南风窗
25 / Apr / 2023
监制：视觉志
编辑：离 荫
微博：视觉志
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