雪糕刺客是网络流行语，“天价雪糕”代名词。指那些隐藏在冰柜里面，看着其貌不扬的雪糕，但当你拿去付钱的时候会用它的价格刺你一下的雪糕。
2022年7月1日起，国家市场监督管理总局发布的《明码标价和禁止价格欺诈规定》施行。该规定提及：不标示或者显著弱化标示对消费者或者其他经营者不利的价格条件，诱骗消费者或者其他经营者与其进行交易属于价格欺诈行为。社交平台上，“发现雪糕不标价可立即投诉”、“7月起雪糕刺客或将无处遁形”等话题取而代之。
在“雪糕刺客”群体中，须尽欢、德芙雪糕，单根价格要20元以上;索菲亚(002572)冰淇淋30元/支;茅台(600519)冰淇淋66元/小盒;獭祭冰淇淋70元/罐;钟薛高杏余年系列160元一支。
按照与2元左右的童年雪糕相比，两者的价差可达80倍;与老冰棍、大小头、小布丁等相比，两者的价差可达160倍。这样的价格让很多人望而却步。
高端雪糕没用户买的不少
对于雪糕刺客们的存在，有专家直言，在这件事没有曝光前，平价雪糕你根本不好买，基本上市面上的渠道都是高价冰淇淋，所以用户只能被迫选择了，另外国人对于一些网红食品等颇为追捧，跟风消费严重。
一批老牌雪糕也凭价廉物美，再度走红网络不是偶然。5毛一袋多年不涨价的“雪莲”，近期在社交媒体上受到热捧，美团平台数据显示，7月以来，雪莲的销量环比上月同期暴涨199%。陪伴几代上海人长大的光明冰砖，在外卖平台销量环比上涨88%。而承载东北人童年记忆的红宝石东北大板，销量环比上涨80%。
谁是平价雪糕的消费主力?数据显示，20-35岁的年轻人不仅是网红雪糕的尝鲜者，更是平价雪糕忠实的推崇者，贡献了超过七成的平价雪糕销量。从城市看，北京外卖雪糕销量位居第一，哈尔滨则是销量增速最快的城市，同比去年增长近320%。
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